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日期:2023-11-22
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专业简介
食品质量与安全是我校于2016年经教育部批准正式面向社会招生的专业,目前共有在校学生309人,已向社会输送了四届共计259名毕业生。2017年专业获批校级重点建设专业,2021年获批自治区一流专业建设点。
培养目标
本专业贯彻党的教育方针,立足宁夏、辐射周边,面向食品行业,培养德智体美劳全面发展的,具备食品生产加工、质量与安全控制、监督和管理的专业知识和食品理化检测的职业能力,能够在农产品和食品的生产加工、进出口、质量检验等领域从事食品生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全评价、监督管理等方面工作,具有一定的创新精神和创业意识的高素质应用型人才。
核心课程
生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品工程原理、食品毒理学、食品工艺学、食品质量管理与控制及其它单独开设的相关实验课程。
专业特色
本专业将学科的发展不断融入到课程知识体系和教学过程中,提升基础理论与生产实际的结合程度,培育学生发现问题和解决问题的能力,逐步形成“重加工,精检验”的人才培养思路。专业严格遵循本科教育的基础性和阶段性培养规律,在重视学生的发展后劲和对市场变化的适应性的同时,注重强化学生的实践能力,以企业需求和岗位要求为主要目标,提高学生的就业竞争力。所有科研实验室均对本科生开放,用于大学生科研训练。
毕业生适应范围和主要去向
本专业毕业生具备从事食品质量安全与控制、食品生产、加工、检测、设计及技术管理等能力,主要签约单位为食品生产或加工、检验等,或进入政府部门和民营企业等从事管理、运行和生产等工作。约20%的本科毕业生通过考研的方式继续到国内其他高校继续深造。